昨日は久しぶりの休日だったので，家のレコーダーに録りためていた番組をいくつか見て過ごしました。ワタシはNHKの ドキュメント72時間 が好きで，よく見ています。

この番組は，ある場所を72時間にわたって定点観測し，そこに集う人々の人生模様を映し出すドキュメンタリーです。舞台になるのは，レストランだったり，書店だったり，フェリーの中だったりと実にさまざまですが，大げさな演出をせず，淡々と人々の日常を追いかけるところに独特の味わいがあります。難しいことを考えずに見られるのに，不思議と心に残る。ワタシはそんなところが好きなのです。

今回みた番組の舞台は，函館の人気ハンバーガーチェーン ラッキーピエロ ，通称「ラッピ」でした。

ラッキーピエロは1987年創業。現在も店舗は函館市とその近郊に限られており，全国展開はもちろん，札幌にも進出していません。「函館に行ったら必ず寄る店」として，観光客にも地元の方にも愛されているお店です。

ワタシが初めてこの店を訪れたのは2017年。函館へ出張した際，同僚に「函館に来たならラッピに行かなきゃダメですよ」と半ば強引に連れて行かれたのが最初でした。正直に言えば，最初は「地方の有名ハンバーガー屋さんくらいのものだろう」と思っていました。しかし，実際に食べてみて驚きました。

とにかく，出される料理が全てきちんと手がかかっているのです。勧められて食べた看板メニューのチャイニーズチキンバーガーはもちろん，他のメニューも実に丁寧に作られていました。ファストフードでありながら，どこか「手料理」の温かさを感じる味だったのです。ワタシは，その料理の質にすっかりはまってしまい，結局，その出張中，同僚が呆れるほど何度も通ってしまいました。

後から調べてみると，ラッキーピエロは「手作り」に強いこだわりを持っていることで有名でした。冷凍食品は使わず，店内調理にこだわり，注文を受けてから作る。さらには，使用する水や食材にも細かな配慮をしているそうです。

要するに，「美味しいものを出す」という飲食店として当たり前のことを，当たり前以上の熱量で徹底しているのです。

そして，ワタシが何より感心したのは，「無理に広げない」という姿勢でした。

もしこの店が利益だけを追求するなら，とっくに全国展開していても不思議ではありません。しかし，あえて函館周辺に店舗を絞り，「自分たちの品質を維持できる範囲」で勝負している。その結果として，「函館と言えばラッピ」と言われるほどの強いブランドを作り上げているのだと思います。

これは，ワタシ自身の仕事にも通じるものがあるように感じました。

ワタシは現在，「雑食系行政書士」を自認し，仕事をしています。お客さまからご相談いただいた仕事については，できる限りお引き受けしたいと考えているからです。行政書士という仕事は，まずはお客さまの困りごとを受け止め，解決の糸口を探すことが大切だと思っているからです。

だからと言って，自分の力量を超えた仕事まで無理に抱え込むつもりはありません。無理に仕事をお引き受けして，質の低い仕事をするのでは，結局はお客さまにご迷惑をおかけすることになるからです。

地に足をつけ，自分が責任を持って対応できる範囲を見極めること。そして，書類の向こう側にいる「人」の姿をしっかり見ること。ワタシは，それを大切にしたいと思っています。

行政書士の仕事は，単に書類を作るだけではありません。その書類の先には，「店を始めたい人」，「家族を守りたい人」，「新しい人生を始めたい人」と多くの夢や希望を持たれる方がいます。

ラッキーピエロが，「函館で，美味しいものを出す」という原点を大切にしているように，ワタシもまた，「目の前のお客さまに，きちんとした仕事をし，喜んでいただく」という原点を忘れずにいたいと思います。

派手に店舗を増やさなくても，函館で圧倒的な存在感を放つラッキーピエロのように，ワタシもまた，「この人に頼めば安心だ」と思っていただける行政書士を目指したいと思います。