ワタシは，あまり外食をしません。

家で美味しいものを作って，お酒を飲みながら愛犬と一緒に楽しむ。これがワタシの一番好きな過ごし方です。

外食をするのは，家ではなかなか作れないものを食べるときくらいです。その一方で，年に二度だけ，家で思い切り贅沢をすることにしています。

一つは冬の味覚の王様，フグ。

そしてもう一つが，秋の味覚の横綱，マツタケです。

先日，東京へ行った際，築地場外市場で国産マツタケを見つけました。しかも，仙台のデパートで買うよりかなりリーズナブルです。

「これは買うしかないでしょう」

ということで，思い切って奮発しました。

自宅に持ち帰り，妻と二人で年に一度の「マツタケまつり」です。

我が家の献立は，だいたい決まっています。

まずはマツタケの天ぷら。エビのすり身と一緒に揚げると，口の中にマツタケの香りとエビの甘みが広がります。

次はマツタケのホイル蒸し。牛肉とネギを入れ，すき焼き風のタレで蒸し上げます。マツタケは，実はすき焼きにしても美味しいのですが，夫婦二人なので，今年はホイル蒸しです。ホイルを開けた瞬間，マツタケの香りが一気に広がります。牛肉とマツタケの相性も抜群です。

そして真打ちが土瓶蒸しです。

エビ，銀杏，三つ葉などと一緒にだし汁で仕立てると，土瓶の中からマツタケの香りが立ち上ります。これを日本酒と一緒にいただくと，「秋を食べているな」と感じます。

最後はマツタケご飯。

マツタケをこれでもかというほど入れたご飯で，今年の「マツタケまつり」は終了です。

国産マツタケというと，ものすごく贅沢をしているように思われるかもしれません。

でも，外で食べることを考えれば，マツタケを買う費用など，一人分の食事代にも満たないくらいです。フグだって同じです。

ワタシは，毎日一生懸命働くご褒美として，この二つの食イベントだけは絶対に譲れません。来年もフグとマツタケを楽しむために，ワタシはこれからもお客さまのために一生懸命働きます。

毎日一生懸命働くのですから，これくらいの贅沢は許してください。

ちなみに，マツタケは意外にも洋食との相性も抜群です。オイルパスタにすると香りが際立ちますし，ピザにしても美味しい。こちらは輸入マツタケでも十分楽しめますのでお試し下さい。

それにしても，幸せなひとときでした。明日からまた頑張ります。