一歩ずつ身につける価値―修行と仕事の話
実業家の堀江貴文氏は，寿司職人の世界にあるとされる「飯炊き三年，握り八年」といった長期の修行慣行について，疑問を投げかけています。 堀江氏は，長い下積みが必ずしも技術の習得に直結するわけではなく，学び方や環境次第で，比較 […]
堀江貴文
実業家の堀江貴文氏は，寿司職人の世界にあるとされる「飯炊き三年，握り八年」といった長期の修行慣行について，疑問を投げかけています。 堀江氏は，長い下積みが必ずしも技術の習得に直結するわけではなく，学び方や環境次第で，比較 […]