30円のごちそう ― イワシの山椒煮でひと息
先日，近所のスーパーをのぞくと，売れ残ったイワシが一尾30円という驚きの値段で並んでいました。 イワシといえば，かつては大衆魚の代表格でしたが，最近は少し様子が変わっています。水揚げ量の減少もあって，気がつけば一尾100 […]
休日板前
先日，近所のスーパーをのぞくと，売れ残ったイワシが一尾30円という驚きの値段で並んでいました。 イワシといえば，かつては大衆魚の代表格でしたが，最近は少し様子が変わっています。水揚げ量の減少もあって，気がつけば一尾100 […]